Reinigungsnachweis Schankanlage – Vorlage als PDF

Rechtssicher dokumentieren nach DIN 6650-6, EU-VO 852/2004 und HACCP. Ausdrucken, ausfüllen, ins Reinigungsbuch heften – oder gleich digital weiterführen.

• Stammdaten: Datum, Uhrzeit, Betrieb, Anlagen-Nr.
• Reinigungsart (chemisch / mechanisch-chemisch / sauer)
• Tabelle für Medien: Bier, Wein, AfG, Wasser, Sonstiges
• Reinigungsmittel, Konzentration, Einwirkzeit, Spülgänge
• Feld für Mängel & Auffälligkeiten
• Unterschriften Techniker/-in + Gegenzeichnung Betreiber