HACCP-Checkliste für Schankanlagen – kostenlos als PDF

Reinigungsintervalle, Pflichtangaben und typische Mängel nach DIN 6650-6, EU-VO 852/2004 und HACCP – kompakt auf einer Seite. Ausdrucken, abhaken, ablegen.

• Reinigungsintervalle für Bier, Wein, AfG und Wasser
• 6-Punkte-Pflichtdokumentation für jeden Reinigungsnachweis
• Typische Mängel, die jeder Prüfer zuerst kontrolliert
• Aufbewahrungsfristen: mindestens 2 Jahre, empfohlen 5 Jahre
• A4, druckoptimiert und sofort einsetzbar